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Asombrosa cocina vietnamita – Un sabor de Vietnam

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La vietnamita no es una cocina compleja. Muchas comidas se pueden elaborar con recetas simples; aún sí; poseen sabores maravillosos que los viajeros pueden probar con facilidad por las aceras de grandes ciudades o en un elegante restaurante. Sin embargo, debido a la simplicidad, la discrepancia sutil por región y los ingredientes delicados pueden complacer su gusto al probar estos platos del

 Conocimiento general

¿Qué hace que la cocina vietnamita tan especial? La cocina tradicional de Vietnam está muy apreciada por sus ingredientes frescos, el uso mínimo de aceite, y se basa principalmente en hierbas aromáticas y verduras. Influenciada por la cultura asiática, la cocina se trata de yin y yang, los sabores salados y dulces, la cocina y la calefacción así como lo fresco y  lo fermentado.

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Por tanto, la cocina vietnamita también se considera como una de las más saludables del mundo. A pesar de la diversidad de regiones del país, la cocina de todas las regiones siempre depende del equilibrio entre verduras y carnes con una variedad de gustos que satisfacen incluso a los clientes más exigentes.

Algunas personas malentienden la simplicidad de la cocina vietnamita con el aburrimiento pero no lo es. A donde quiera que viaje por el país - Hanói, Hue, Hoi An, Ho Chi Minho el Delta de Mekong, debe dar algunos pasos hacia los mercados locales, restaurantes, o incluso a lo largo de  las aceras y encontrará numerosas comidas apetitosas con diferentes sabores. 

Influencia cultural

Los platos en Vietnam aparecen con una importancia filosófica – el equilibrio de cinco elementos que corresponden: especias, herramientas, sentidos y nutrientes.  

Asimismo, la gastronomía vietnamita se ve influida por las tradiciones culinarias convencionales de las tres regiones del país.

El país que tiene forma de  una letra S limita con China al norte, Laos y Camboya al oeste y una parte del océano Pacífico al este.

En consecuencia, es fácil entender por qué la comida del norte se ve fuertemente afectada por la cocina china. Al desplazarse hacia al sur, se nota la mezcla con el sabor de Tailandia y Camboya. Además, el clima tropical favorece arrozales, bosquecillos de cocoteros, jardines de hierbas que toman parte de los ingredientes.

Unidad y diversidad

Cada región mantiene su gastronomía única de la que puede estar orgullosa. Las gastronomías de las regiones crean una diversidad de la cocina vietnamita. China y Francia han dejado su influencia en la cultura local durante el período colonial lo que añadió más la esencia vibrante a la cocina vietnamita.

Es difícil comparar aspectos específicos de los platos de cada región y los viajeros pueden pronto descubrir que hay más de un centro gastronómico en este flaco país.

Al llegar a Hanói tiene la oportunidad de probar la comida auténtica y original mientras Hue ofrece su característica real y Ho Chi Minh proporciona una amplia gama de lugares para comer.

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